Pizzette di melanzane bianche cotte in forno contorno estivo Se avete seguito le mie storie su Instagram sapete già che l’altro ieri ho acquistato per la prima volta le melanzane bianche. Dopo aver fatto delle ricerche per capire quali fossero le differenze con le classiche melanzane viola e quelle bianche, è emerso quest’ultime che risultano particolarmente dolci. Così ho deciso di provarle in una ricetta molto molto semplice per poter percepire e quindi apprezzare il loro sapore e la loro dolcezza. Ecco quindi in tavola le Pizzette di melanzane bianche cotte in forno contorno estivo davvero semplicissime e pronte in…
melanzane al forno
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Continua a leggere...Cotolette di melanzane al forno con mozzarella Finalmente la bella stagione è arrivata e con lei portiamo in tavola frutta ed ortaggi di stagione e tra questi ci sono anche le melanzane che ho utilizzato per realizzare delle cotolette al forno Un piatto unico o secondo piatto davvero tanto gustoso…
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Continua a leggere...Tra le ricette della ricchissima tradizione gastronomica pugliese, c’è la parmigiana di melanzane. Come per tutti i classici della cucina, anche la parmigiana ha decine di varianti e personalizzazioni, come dico sempre:” casa che vai, ricetta che trovi!”. La ricetta che oggi condivido con voi è stata rivista da quella…
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Continua a leggere...Ma quanto sono golose queste pizzette di melanzana e mozzarella? Le ho preparate la scorsa settimana per la merenda dei bambini ed essendo andate a ruba deduco siano state davvero molto gradite! Facili e pronte in pochissimi minuti ci danno l’ idea di gustare delle vere e proprie pizzette con…
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Continua a leggere...Gli involtini di melanzane e acciughe sono dei bocconcini che possiamo servire come contorno o come finger food per le nostre serate. Gli involtini sono davvero semplici da fare e l’acciughina come ripieno li rende assolutamente gustose. Involtini di melanzane e acciughe Ingredienti: 2 melanzane 4/5 fettine di prosciutto cotto…
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Continua a leggere...Peperoni al forno Peperoni al forno con melanzane, un contorno facilissimo da fare e molto profumato. Il sapore delle melanzane con i peperoni è aromatizzato dai semi di finocchio che li rendono davvero particolari. Ottimo contorno di stagione e perfetto per ogni tipo di pasto principale. Ricetta peperoni…