Quando realizzo il pane e condivido piccoli passaggi nelle stories su Instagram in tantissimi mi chiedete ricetta e procedimento.In realtà la ricetta è più o meno la stessa e con le dosi spesso vado ad occhio in modo particolare per quanto riguarda la quantità di acqua che aggiungo o meno in base all’ assorbimento della farina o semola in questione.Ultimamente però una “amica” mi ha fatto notare che quello che per me può essere scontato (passaggi e consistenze) per altri può risultare particolarmente importante e allora eccomi qui pronta a condividere con voi la ricetta del mio pane di semola semplice con lievito secco…
