Siamo alle solite, ennesima ricetta di lievitato ed ennesimo amore al primo morso. Oggi arrivo da voi con una ricetta di brioche profumatissima al caffè, perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica Caffè e tanta sofficità per le Rose di Brioche soffici con yogurt e caffè.Un impasto semplice realizzato con lievito di birra fresco che in giornata vi consentirà di ottenere un prodotto di qualità e davvero buono. Per altre ricette seguimi su instagram
lievito di birra
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Continua a leggere...Qualcuno la chiama focaccia senza impasto.. io preferisco definirla focaccia Soffice farcita con mozzarella e friarielli di “Le Conserve Daune”Soffice, dorata e dalla farcitura goduriosa è il comfort food per eccellenza.Potete realizzare l’impasto in giornata oppure preparalo metterlo in frigo e averlo pronto per il giorno dopo.La quantità minima di…
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Continua a leggere...Pull apart bread dolce impasto senza uova .Vi era piaciuta tantissimo la versione salata e quindi ho pensato di riproporlo in una versione dolce molto coccolosa perfetta per iniziare nel modo giusto la giornata.Ebbene si perché l’impasto del Pull apart dolce senza uova si conserva, soffice e profumato, anche per…
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Continua a leggere...In questi giorni trascorsi in ospedale ho avuto molto tempo per leggere, tantissimo per pensare e troppissimo per riguardare le immagini sul pc e sul mio smartphone vecchie immagini..Qualcuna l’ho cancellata insieme ai pensieri, e altre come queste dei panini, le ho riportate a nuova vita.Una ricetta di panini che…
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Continua a leggere...Treccine di brioche arrotolate ripiene di confettura senza burro Trecce dolci sofficissime! Un morbido lievitato realizzato senza burro e senza latte perfetto da gustare sia a colazione che a merenda. Quando ho visto queste brioche su you tube me ne sono innamorata ma poi ho (come spesso accade) ho sistemato…
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Continua a leggere...In questo periodo dell’anno la regina sulle nostre tavole è la zucca. Un alimento dolce e gustoso tra i più versatili in cucina peraltro povera di calorie e quindi perfetta anche per chi segue un regime alimentare più rigido. Nel blog trovate diverse proposte di ricette con la zucca, dai…
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Continua a leggere...Focaccia primavera soffice con zucchine Far mangiare le verdure ai bambini non è mai facile ma se proviamo a presentarle in modo differente di certo la loro reazione sarà diversa. Per questa ragione per il progetto “Frutta e verdura nelle scuole” ho realizzato una focaccia primavera molto soffice che oltre…
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Continua a leggere...Pan bauletto bicolor rosa con barbabietola senza lattosio. Siamo a metà settimana e io non ho avuto il tempo di mettere le mani in pasta per realizzare un lievitato, nonostante sia chiusa qui da lunedì alle 13. Ma vi rendete conto? Oggi però vi prometto che recupero perché ho già…
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Continua a leggere...Il Pan brioche soffice senza burro con yogurt bianco e acqua è un lievitato che ha la pasta molto simile a quella di un pane dolce.In realtà si tratta di una preparazione di base, neutra nel sapore, molto versatile in cucina che può essere utilizzata sia con farciture dolci che…
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Continua a leggere...Come già anticipato il fine settimana appena passato, l’ho dedicato ai lievitati.Pane, fette biscottate e rinfreschi al lievito madre per prepararlo ai grandi lievitati, ed immancabili come sempre sono le brioche, oggi in una proposta facile, con una piccolissima quantità di lievito di disidratato rese però molto particolari dall’intreccioVi va di…