Quest’oggi vi propongo un classico, la colomba pasquale, realizzata con lievito madre. Non è semplicissima, questo lo sapete già, ma rispettando i giusti tempi e poche regole otterrete una colomba perfetta! La ricetta è presa dal libro del maestro Francesco Favorito, ho solo sostituito la quantità di frutta candita con gocce di cioccolato che qui a casa son più gradite, per il resto è seguita alla lettera. Pronti anche voi a mettere le mani in pasta? Ricetta colomba pasquale 2 colombe da 1 kg Primo impasto 170 gr di lievito naturale rinfrescato 90 gr di patate lesse in purea 7…
