Ho deciso di realizzare questo Plumcake lievitato o torta zuccherata dopo aver svogliato per l’ ennesima volta il libro “Pane e roba dolce” delle Sorelle Simili. Ricetta che come spesso accade, ho leggermente modificato per pura voglia di “fare”. Infatti come potrete notare (almeno chi ha il libro potrà farlo) a differenza dell’originale ho utilizzato una quantità inferiore di lievito nella preparazione del lievitino, aumentando chiaramente i tempi di lievitazione, ed ho sostituito la glassa finale con una granella di zucchero. Insomma nulla di importante ma.. come piace a me! Vi va di provarle? io ho già tutto pronto per…
lievitato con lievito di birra
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Continua a leggere...E’ vero che la pizza piace sempre, in ogni stagione, sia calda che fredda, ma, con il caldo afoso di questi giorni, io non ho resistito ed ho voluto mangiarla non solo fredda, nel senso che l’ho fatta raffreddare prima di gustarla, ma ho utilizzato ingredienti di condimento freddi. Certo…