Treccia brioche lievitata ripiena con confettura di percoche.La mia passione per i lievitati la conoscete già e non voglio ammorbarvi anche oggi con le mie solite storie legate all’amore per le lievitazioni etc etc, ma per farla breve, visto che in questi giorni sono un po’ più tranquilla con il lavoro, ho deciso…
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Continua a leggere...Pronti per mettere le mani in pasta?Realizzare questo pane è davvero molto facile e qualche giorno fa nelle Stories di Instagram vi ho fatto anche vedere i singoli passaggi per realizzarlo!Zucchine e menta sono gli ingredienti che ho utilizzato per aromatizzarlo.Un pane soffice dal sapore delicato che gli consente di…
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Continua a leggere...Sono quella dei contrari, so che lo state pensando già!Due giorni fa ho proposto la FOCACCIA dolce e oggi un plumcake salato!Ma se non fossi così non vi annoiereste?Tralasciando gli scherzi oggi vi prendo per la gola con un cake soffice che potete farcire con diverse verdure nel rispetto della…
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Continua a leggere...La primavera tarda ad arrivare ed io mi ribello portando in tavola ricette con frutta e verdura di stagione!Questa volta si tratta di un lievitato molto conosciuto, ovvero la focaccia, ma che per non annoiarvi oggi vi propongo in una versione dolce.Si avete letto benissimo, è un impasto lievitato naturalmente e…
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Continua a leggere...Finalmente la ricetta tanto attesa è stata pubblicata.Essi perché voi che mi seguite nelle stories di Instragram, sapete perfettamente che sono due settimana che provo ad immortalarli ma ogni volta mi ritrovo senza maritozzi!Devo assolutamente trovare un nuovo posto dove nascondere le “produzioni culinarie”.Anche questa volta il protagonista è il…
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Continua a leggere...Pan bauletto con lievito madre farina di cocco e uvettaNon so quante volte ho già realizzato questa ricetta; credo sia una delle prime che ho prodotto quando ho generato il lievito madre.Un pan bauletto soffice (avete visto il video sul mio canale Instagram?) che profuma di cocco e che si completa con…
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Continua a leggere...Panettone classico con lievito naturale ricetta Favorito Finalmente il Panettone che tutti quanti stavate aspettando, beh voi in realtà non lo so, ma a casa vi assicuro che mi hanno stressata abbastanza perché ormai realizzare il panettone è una “tradizione” Un panettone fatto con lievito naturale seguendo la ricetta del…
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Continua a leggere...Brioche soffice con uvetta e lievito naturale e che questo martedì prenda forma! Lo so che è tempo di panettoni e di pandori e che ormai mancano pochissimi giorni a Natale ma sapete che quest’anno non ho avuto due giorni liberi di fila e realizzare ii grandi lievitati è stato…
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Continua a leggere...Piadina classica romagnola ricetta di Giovanni GandinoMa quanto ci piace la piada? Essi è questo il diminutivo utilizzato per indicare un prodotto realizzato con farina, strutto, lievito, acqua e sale.Avete letto “STRUTTO” ??Esattamente!C’è anche lo strutto in questa preparazione, non meravigliatevi, quando si tratta di realizzare ricette tradizionali preferisco rispettare l’ utilizzo…
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Continua a leggere...Focaccia barese di semola con lunga lievitazione Focaccia barese di semola con lunga lievitazione, ecco finalmente anche la ricetta con il passaggio in frigo sul mio blog! In genere la focaccia è un impasto che preparo per la cena e chiaramente con la poca luce diventa difficile da fotografare. L’estate…