Gli agretti, o meglio conosciuti in alcune regioni d’ Italia come Barba di Frate, sono verdure che troviamo sul mercato in primavera e vanno scelti in base al loro colore, che deve essere di un bel verde brillante. Gli agretti sono ricchi d’acqua e di fibre, contengono vitamina A, C e vitamine del gruppo B, soprattutto B3. Tra i minerali i più presenti sono potassio, calcio, magnesio e ferro. Insomma gli agretti sono perfetti anche per chi segue una dieta ipocalorica. Proviamo quindi ad utilizzarli un pochino più spesso? Oggi ve li propongo in una pietanza facilissima ovvero in “Insalata…
insalata con salmone
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Continua a leggere...La ricetta del Salmone con mango non nasce proprio per caso, mi è capitato infatti qualche giorno fa si sfogliare una rivista (stranamente non di cucina) e una ricetta proposta era proprio “salmone con …” ecco direte voi, “con..” cosa? Appunto! questo non me lo ricordo, ma di sicuro era…