L’albero di Natale di pizza è un antipasto sfizioso e perfetto da portare in tavola in questi giorni di festa.Perfetto per pranzi e cene ma anche ideale finger food da presentare quando si vuol rendere speciale il momento dell’aperitivo. Nulla di complesso visto che peraltro in questo caso ho utilizzato una base di pizza già pronta. Inutile dirvi che la farcitura può essere sostituita con quello che preferite, ideali sono anche il paté di olive o il salmone.A voi libera scelta e ricordate sempre che in cucina basta solo un po’ di fantasia.Pronti a preparare l’albero di Natale per i vostri…
impasto pizza
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Continua a leggere...Ricetta pizza “Mamma quando ho letto pizza ho pensato subito che poteva essere un regalo perfetto per te” queste le parole del mio piccolino quando mi ha donato il libro “L’arte della pizza di Simone Padoan” e finalmente terminate le corse delle festività, ho un po’ più di tempo per…
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Continua a leggere...Avete mai sentito parlare di Pizza alla parmigiana? a me è capitato di leggerlo su un menù in una pizzeria ed ho voluto subito riproporla a casa. Vista la mia passione per i lievitati e per le pizze questa alla parmigiana (altro mio grande amore) non poteva certo mancare! Così…
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Continua a leggere...Uno dei grani più utilizzati nella mia meravigliosa puglia è proprio il grano duro. Dalla produzione di pasta, alla focaccia e a quella del pane, la semola è sempre stata protagonista dei nostri impasti. Fino a poco tempo fa la utilizzavo negli impasti per pizza tagliandola con della farina 0,…
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Continua a leggere...Ricetta pizza ripiena Finalmente venerdì e come ogni fine settimana che si rispetti noi mangiamo la pizza, questa volta una pizza ripiena con pomodori sott’olio. Dei pomodori sott’olio abbiamo già parlato tempo fa e siccome abbiamo ancora scorte di conserva io ne approfitto e ci farcisco la pizza. Inutile…
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Continua a leggere...I Cannoli di pizza con ricotta e crudo sono un ‘alternativa alla solita pizza. Forse potremmo anche definirli dei finger food ma dipende molto da quanto li farete grandi! Certo è che quando ho portato in tavola i cannoli di pizza con ricotta e crudo, sembravano impazziti tutti per la…
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Continua a leggere...La pizza con fichi e prosciutto volevo prepararla già da tempo, ma ogni volta che decidevo di condirla così, i fichi terminavano!!! E lo so può sembrare strano, ma in questa casa i fichi si mangiano come se fossero patatine, quindi diventa davvero difficile! La pizza con fichi e prosciutto…