L’ Hummus di ceci è una preparazione molto diffusa nei paesi arabi ed oggi, qui sulla mia tavola, è arricchita dalla paprika dolce per renderla maggiormente sfiziosa e aromatica seppur con delicatezza. L’ Hummus di ceci al profumo di paprika dolce è una crema di ceci a cui viene aggiunta la salsa tahina (che potete realizzare o acquistare ma trovate tutto descritto nel post) ed è spesso consumata come antipasto o accompagnamento per verdure o secondi piatti. Di facile preparazione questa pietanza è ormai diffusa anche sulle tavole italiane e risulta molto apprezzata da chi segue una dieta vegana. …
