Tartare di tonno con crema di avocado e grano saraceno biologico Selex La tartare è un antipasto di grande effetto, molto bello da portare in tavola, non credete anche voi? Oggi però ve la propongo in una versione più completa del punto di vista nutrizionale e quindi perfetta da servire come piatto unico. In effetti all’interno oltre al pesce (ma non cambia nulla se al posto del tonno ci fosse stata della carne) e all’avocado ho aggiunto i semi di grano saraceno perfetti anche da utilizzare nelle insalate, nelle minestre o nelle zuppe fredde. Vi ricordo che i semi del…
grano saraceno
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Continua a leggere...Finalmente farine alternative anche nella mia cucina, ed oggi parliamo di grano saraceno, che, come probabilmente sapete già, non è un cereale quindi è privo di glutine e perfetto per chi ha problemi di celiachia. Era già da un po’ che desideravo provare la farina di grano saraceno in un…