Brownies con glassa al cioccolato con grano cotto senza burro e senza uova. Ricette di brownies ne abbiamo? Beh si, direi che sul mio blog ne avete una scelta infinta e sapete già quanto ami questo dolce innanzitutto per il suo essere così “cioccolatoso” e poi perché in effetti è davvero veloce e pratico da realizzare, in due parole è il dolce perfetto per me! Oggi però ve lo propongo in una veste nuova, infatti questa ricetta non presenta ne burro e neppure olio; e ciò è possibile solo perché tra gli ingredienti ho inserito una parte di Grano Cotto…
grano cotto
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Continua a leggere...Crostatine salate con ricotta zucchine e grano cotto Chirico. Una ricetta perfetta da portare in tavola sia come antipasto che per un aperitivo tra amici. Piccoli cestini di pasta brisè realizzata con olio ed un cuore goloso di ricotta e grano cotto Chirico e zucchine. Non ci sono uova all’interno…
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Continua a leggere...Ciambelle di grano cotto al latte di mandorla con glassa al cioccolato bianco e pistacchi Continua il nostro viaggio alla scoperta di ricette che hanno come protagonista il grano cotto Chirico, un grano che grazie alle sue caratteristiche risulta molto versatile ed è perfetto per tante preparazioni. Oggi vi propongo…
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Continua a leggere...Sformato di grano cotto ed alga spirulina con pomodorini al forno Un piatto unico perfetto per questa stagione estiva. Sarà per il caldo eccessivo, sarà perché siamo in ferie, ma in effetti un po’ tutti abbiamo voglia di ricette veloci da realizzare e al tempo stesso molto gustose Per questa…
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Continua a leggere...Gelée di pesche con yogurt greco e grano cotto alla menta Fresco profumato e perfetto da portare in tavola durante la stagione estiva! Il caldo non mi spaventa certo, se devo mettermi ai fornelli o accendere il forno, lo sapete sono sempre in prima fila, però lo ammetto se devo…
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Continua a leggere...Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle Quello che amo maggiormente delle crostate è la differente consistenza che si percepisce ad ogni morso. Una frolla friabile senza burro fa da guscio ad un ripieno a base di confettura di albicocche, nel rispetto della più…
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Continua a leggere...Tra i classici della cucina italiana e meglio ancora delle cucine popolari delle nostre nonne e mamme ci sono loro le tanto amate zucchine tonde ripiene. Quando le vedo sui banchi del mercato sono una vera tentazione, dal colore verde brillante e la forma tonda (e passatemi anche paffuta) le…
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Continua a leggere...Bavarese di grano cotto con ricotta e scorza d arancia su crema al fondente. Tra i dolci che preferisco, ormai lo sapete tutti, ci sono quelli a base di ricotta, ma quello che non sapete è che ho arricchito la mia crema di ricotta con il grano cotto. Ebbene si,…
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Continua a leggere...Parliamo di estate, di zucchine e quindi di un ingrediente che in questo periodo dell’anno è particolarmente amato. Ci sono tanti modi di cuocere le suddette ma la ricetta di oggi, che ho notato sfogliando una rivista di food, mi ha colpita particolarmente non solo per l’abbinamento degli ingredienti ma…