Gnocchi alla romana senza burro con funghi trifolati, giovedì gnocchi ed io non potevo certo perdere questo appuntamento! Di gnocchi c’è ne sono diverse varianti in base a città e tradizione, questi per appunto sono quelli “classici” romani. Classici è un eufemismo visto che nella mia proposta/variante gli gnocchi (ovvero dischi di semolino) oltre ad esser senza burro sono resi più gustosi e succulenti dalla presenza dei funghi. Perfetti quindi da poter servire come finger o antipasto proprio come ho fatto io! Gnocchi alla romana senza burro con funghi trifolati Ingredienti 20 pz circa 120 gr di semolino 500…
