Gnocchi alla romana senza burro con funghi trifolati, giovedì gnocchi ed io non potevo certo perdere questo appuntamento! Di gnocchi c’è ne sono diverse varianti in base a città e tradizione, questi per appunto sono quelli “classici” romani. Classici è un eufemismo visto che nella mia proposta/variante gli gnocchi (ovvero dischi di semolino) oltre ad esser senza burro sono resi più gustosi e succulenti dalla presenza dei funghi. Perfetti quindi da poter servire come finger o antipasto proprio come ho fatto io! Gnocchi alla romana senza burro con funghi trifolati Ingredienti 20 pz circa 120 gr di semolino 500…
funghi trifolati
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Continua a leggere...Insalata di broccoli con funghi trifolati melagrana e formaggio. Amo le insalate, adoro giocare con le differenti consistenze e sono sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti questo perché sono una che soffre di “noiosi” anche a tavola, devo spiegarvela o sapete bene di cosa si tratta? Tralasciando gli scherzi oggi…