Frolla al cacao per crostate con metodo sabbiato La pasta Frolla al cacao per crostate con metodo sabbiato è la versione più golosa (permettetemelo di dirlo) della classica pasta frolla. La ricetta che segue vi permetterà di ottenere una pasta frolla sablè perfetta per le vostre crostate. La pasta frolla sablè ha la particolarità di avere una quantità di burro che supera il 50% del peso della farina; questo vi permetterà di ottenere come effetto finale una frolla più friabile e burrosa. Per raggiungere questo risultato è importante anche utilizzare il metodo sabbiato ovvero un metodi di preparazione della pasta…
frolla al cacao
-
Continua a leggere...Biscotti di frolla al cacao senza burro con crema di cocco simil Grisbì. Golosissimi biscotti al cacao croccanti fuori e dal cuore di cocco davvero morbidissimo. I biscotti di frolla al cacao senza burro con crema di cocco sono dei dolci davvero facili da realizzare, per la frolla ho utilizzato…
-
Continua a leggere...Mini crostate di pasta frolla al cacao con ricotta Quando si parla di cacao o cioccolato e ricotta si pensa sempre all’ abbinamento perfetto (almeno per noi golosoni) ed in effetti è un connubio che non delude mai. E allora se vi piace questo mix non potete non provare le…
-
Continua a leggere...Crostata con frolla al cacao con crema e fichi freschi Finalmente siamo a giovedì ed anche questa settimana sta per concludersi, possiamo dirlo vero? C’è sempre più voglia di mare, di dolce far nulla, di assoluto relax anche se, a dirla tutta la voglia di mangiare non manca mai. Oggi…
-
Continua a leggere...La ricetta della pasta frolla al cacao, rientra in quelle preparazioni che definiamo “ricette di base della pasticceria”. Esattamente come per la classica ricetta di pasta frolla, anche per questa al cacao, ho preso come riferimento, la ricetta del maestro Montersino, (ormai per me un punto fermo ed importante per…