Frittata al forno con formaggio morbido e pomodorini Al mare, in montagna, calda, fredda, a pranzo o a cena, la frittata è sempre il giusto compromesso per mangiare una pietanza gustosa, completa e pronta in pochissime mosse. Sul mio blog ne trovate tante di proposte e sono quasi tutte al forno che a dirvela tutta per me sono molto più comode. Oggi la Frittata al forno con formaggio morbido e pomodorini ha tutto il sapore dell’estate e della freschezza. Il formaggio alle erbe che ho utilizzato per la farcitura sia interna che esterna ha certamente donato freschezza e profumi ma…
formaggio morbido
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Continua a leggere...Cupcake soffici con frosting al cioccolato – senza lattosioOggi arrivo da voi con un dolcetto monoporzione che amo particolarmente: il cupcake e quale occasione migliore per portarlo in tavola a San Valentino?Di ricette di Cupcake ne esistono tantissime varianti sia per la base che per la farcitura ma come sempre…
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Continua a leggere...Mini Brioche salate con formaggio morbidoQuando sono a casa dal lavoro approfitto sempre per realizzare lievitati (qui trovi la sezione dedicata)Quest’anno per la prima volta dopo 17 anni non son riuscita a realizzare grandi lievitati avendo lavorato tutti i giorni fuori casa ma adesso che ho qualche mezza giornata libera…
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Continua a leggere...La Torta salata sofficissima con zucchine e formaggio morbido è una pietanza unica morbida e tanto gustosa. Pochi ingredienti che mescolati semplicemente insieme creeranno una torta che andrà letteralmente a ruba. La Torta salata sofficissima con zucchine e formaggio morbido possiamo prepararla per una gita fuori porta, un pranzo a…
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Continua a leggere...Cheesecake con panna cioccolato e nocciole tipo gelato cuore di panna Avevo preparato questa cheesecake già lo scorso anno ma poi tra le decine di ricette è finita del dimenticatoio. Non so se capita anche a voi, ma quando guardo una foto scattata oltre i 30 gg o nei mesi…
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Continua a leggere...Iniziamo la settimana con la Crostata morbida salata con rose di prosciutto e formaggio in crema. Una crostata dall’impasto salato, soffice e molto simile a quello di una torta che in a dirla tutta un paio di anni fa ha spopolato sul web nella versione dolce. In realtà poi si…
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Continua a leggere...Cheesecake di ricotta cotta in forno con copertura di ciliegie. Una ricetta facile ma tanto golosa, arricchita dalla presenza delle ciliegie. Una cheesecake cotta al forno ma in una rivisitazione più leggera e tutta mia. Ricotta, formaggio morbido e yogurt, pochi passaggi per dar vita a qualcosa di davvero godurioso!…
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Continua a leggere...Spumini di prosciutto cotto e formaggio in crema su base croccante. Iniziamo la settimana ma in realtà è già un fine settimana (almeno nella mia testa) e quindi come ogni sabato sera o giorno che precede una giornata di festa, ecco pronti dei finger food sfiziosi e facilissimi da realizzare.…
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Continua a leggere...Crostini con formaggio morbido finocchi e melagrana, leggeri finger food ricchi di benefici per la salute. Piccole e croccanti fettine di pane arricchite dalla dolcezza del formaggio e dei finocchi in contrasto con la sapidità della bresaola (salume che potete tranquillamente omettere o sostituire con ciò che maggiormente preferite). Immancabile…
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Continua a leggere...La Pasta fredda con philadelphia e capperi è un primo piatto che ho preparato qualche giorno fa quasi per caso. In questi giorni ho voglia di pietanze fresche ma allo stesso tempo saporite e con questa preparazione ho praticamente risolto anche per il secondo. Giovedì ho presentato un primo piatto in…