Treccia brioche con crema alle mandorle senza burro (babka) Quando ho avuto tra le mani la crema alle mandorle ho pensato subito che l’avrei utilizzata per farci una brioche. D’altra parte chi mi conosce sa che se non lavoro fuori casa durante il fine settimana la brioche la domenica è d’obbligo. La forma utilizzata è quella del classico Babka ma la ricetta della brioche è presa a caso tra tutte quelle che ho segnato su piccoli fogli di carta che metto nella mia agenda in attesa di provarle Per quanto riguarda la crema utilizzate quella che preferite, io optato per…
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Continua a leggere...Castagnole salate ripiene di caciocavallo di grotta Deliziosa. Siamo nella settimana clou del carnevale e non poteva mancare una ricetta deliziosa per festeggiare il giovedì grasso.Il protagonista sarà ancora una volta il caciocavallo che inserito all’interno delle palline ci regalerà un effetto filante davvero irresistibile. Le Castagnole salate ripiene di…
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Continua a leggere...Corona di paccheri al forno ripieni di burrata e spinaci Un piatto molto scenografico perfetto da portare in tavola durante questi giorni di festa La pasta al forno certo non può mancare sulle nostre tavole ma con tutto il da fare di questi giorni ho pensato una ricetta bella da…
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Continua a leggere...Quando si parla della mia regione, della mia terra, della mia Puglia, sono varie le eccellenze che affiorano nell’immaginario collettivo. Questa volta l’eletta in questione è la mandorla e, in compagnia di altre due food blogger come me, Samantha di “Basilico Secco” e Tiziana di “Deliziose Virtù”, sono partita per…
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Continua a leggere...Che il countdown abbia inizio: meno 3, meno 2, meno 1, via si parte! Dopo mesi di lavoro finalmente si parte con il progetto MyPugliaStory e questa volta, tenendo da parte pc, penne e raccoglitori ma mettendo in pratica tutto quello che avevamo messo su carta, ovvero un viaggio raccontato…