Focaccia barese con pasta madre ed autolisi. Lo so non è la prima ricetta di focaccia che condivido sul mio blog (credo sia la settima o l’ottava) ma abbiate pazienza, ogni volta provo a modificare qualcosa e se il risultato è soddisfacente, mi piace l’idea di poterlo condividere con voi, d’altra parte il ruolo della foodblogger è anche questo, no? Sia chiaro, non sono così presuntuosa da dirvi che questa è la ricetta perfetta e neppure che rispecchia l’originale (oh no lungiiiiiii da me!!) però vi assicuro che basta rispettare alcune semplici regole per ottenere un prodotto molto simile a…
