Filetti di baccalà e speck croccante con insalata di finocchi Posso affermare che tra i pesci che più amo c’è proprio lui, il sig. Baccalà. La sua carne, tenera e al tempo stesso corposa, gli consente di essere il protagonista di tante ricette e quindi molto gradito da tutti. Generalmente a casa lo preparo in umido oppure con patate e olive ma son sincera quello che preferisco è fritto ma come sapete già, la frittura si mangia solo a casa di mamma hahaha Ma tornando alla ricetta di oggi posso dirvi che io la trovo perfetta, c’è un mix di…
