Quanti siamo ad amare la salicornia? O forse dovrei chiedere quanti di voi conoscono la Salicornia? La salicornia o asparago di mare è una pianta commestibile che si trova generalmente sul bagnasciuga marino o dove la marea crea ristagni di acqua. Ricca di proprietà nutritive si presta a differenti regimi alimentari ed è particolare per il suo sapore sapido che tende al piccante, per questa ragione l’ho portata in tavola con gli Spaghetti Bio Integrale di Farro Granoro una pasta ricca di fibre dal sapore rustico e deciso. Una pasta che fa parte della Linea Biologica Granoro prodotta con materie prime coltivate secondo…
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Continua a leggere...Insalata con fagioli spinaci e farro ricca di nutrimento, definita così per ovvie ragioni, basta infatti prestare attenzione agli ingredienti citati per rendersi conto di quanto sia ricca di proprietà nutritive ideali per il nostro corpo. “Insalata” quindi non solo durante la stagione estiva, ma perfetta da consumare sempre visto…
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Continua a leggere...Anche oggi vi propongo una profumatissima zuppa, oggi ho abbinato il graditissimo farro (che ormai conosciamo ed apprezziamo in molti) a due ingredienti di stagione, la zucca e i funghi. La Zuppa di farro con zucca è semplicissima da preparare, vi sembrerà di cimentarvi con la preparazione di un risotto, ma…
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Continua a leggere...La minestra di farro e cipolla è un piatto unico gradevolissimo, economico e anche molto digeribile. Il farro è un cereale molto completo dal punto di vista nutrizionale, ha un alto contenuto proteico ed è ricco di fibre e di vitamine, un cereale ottimo per la preparazione di zuppe e minestre…