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  • Torta di patate in padella con salame e mozzarella

    Torta di patate in padella con salame e mozzarella

    Nunzia Bellomo

    Torta di patate in padella con salame e mozzarella Un secondo o piatto unico molto sfizioso, semplice da realizzare con un cuore filante che farà impazzire grandi e piccini. La Torta di patate in padella con salame e mozzarella non ha bisogno di lievitazione infatti si tratta di un trito di patate condito con semplicità e che potete farcire con ingredienti che avete a disposizione in frigo.Io ho utilizzato salame e mozzarella ma potete renderlo vegetariano utilizzando tante gustose verdure. Una sorta di frittata, mi permetto di dire, “più saporita”!Pronti a realizzarla anche voi?

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  • Tartellette di pasta frolla con crema pasticcera e frutta

    Nunzia Bellomo

    Oggi sono pronte per la colazione delle golose Tartellette di pasta frolla con crema pasticcera e frutta. Dolci semplici e genuini, quelli che solitamente preparo almeno due volte a settima; sono i dolci con la frutta che tanto amo e che, se ci fate caso, è spesso presente nelle mie preparazioni,…

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  • Pizza con farina integrale

    Nunzia Bellomo

    Ed anche questo venerdì siamo pronti con la preparazione della pizza con farina integrale fatta con il lievito naturale. Inizio il venerdì perchè, molti di voi lo sanno già, preparo un poolish prima che lascio riposare tutta la notte, procedendo il giorno dopo con la preparazione della pizza. Questa ricetta,…

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  • Salsa besciamella

    Nunzia Bellomo

    Ricetta salsa besciamella La salsa besciamella è una salsa di base, facile da preparare e molto utilizzata in cucina. La salsa besciamella nota anche come salsa bianca è una delle salse basilari della cucina italiana ma anche francese ed anglosassone. Per ottenere la besciamella partiamo quindi da un roux (impasto…

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  • Filetto con zucca

    Nunzia Bellomo

    Avete mai assaggiato il filetto con zucca? Eh sapete come sono, no? quando mi appassiono ad un ingrediente, mi vien voglia di provarlo in tutte le “paste” d’altra parte lo abbiamo detto tante volte che la zucca è perfetta sia nella preparazione di pietanze salate che in quelle dolci, no?…

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