Un dolce al cucchiaio dal nome che si identifica bene nel suo colore.Il biancomangiare è un dolce tipico siciliano che, preciso subito, ho rivisto in base al mio gusto, al tempo rendendolo così più pratico e semplice da realizzare.Specifico questo perché non ho utilizzato le mandorle in purezza, ma ho semplificato il tutto mixando il latte di mandorla (Adez) poco dolce a dir la verità, con lo sciroppo di latte di mandorla così da ottenere un sapore più deciso.In realtà il dolce resta delicatissimo ed è stato particolarmente apprezzato dal mio palato sempre così critico quando si tratta di dolci.Il…
dolce al cucchiaio
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Continua a leggere...Un dolce fresco e profumato senza cottura. Una realizzazione semplice, resa particolare dalla gelèe di pesche.Ho preferito utilizzare le pesche sciroppate per diverse ragioni, prima di tutto perché certamente sono più dolci, poi perché già morbide quindi ho ridotto notevolmente i tempi di cottura e poi perché le avevo a…
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Continua a leggere...Come ogni anno durante il cambio di stagione tra l’inverno e la primavera mi cimento nella preparazione di un dolce che trovo particolarmente facile da fare, goloso al punto giusto (lo sapete che non amo i dolci troppo dolci) e di grande effetto.Quindi dopo aver realizzato la panna cotta al…
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Continua a leggere...Panna cotta al cioccolato con salsa alle fragole e frutti rossi La panna cotta è tra i dolci più classici della cucina italiana eppure mi sono resa conto solo qualche giorno fa che te le mie mille ricette mancava proprio la panna cotta al cioccolato.Un dolce goloso e perfetto per…
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Continua a leggere...Ciambelline di yogurt e panna con fragole e granella di pistacchi La bella stagione si è fatta attendere ma finalmente adesso possiamo ufficialmente dare il via a ricette che profumano di leggerezza come queste ciambelline dolci a base di yogurt panna e fragole. Un dolce al cucchiaio ideale da servire…
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Continua a leggere...Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna. un dolce al cucchiaio (tra i più classici) semplice da realizzare e perfetto in ogni stagione. Di mousse al cioccolato e caffè ci sono tantissime proposte con tante piccole varianti, ma quello che posso dirvi è che in questo caso abbiamo…
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Continua a leggere...Tiramisu cremoso senza uova con caffè e amaretti. Ma quanto ci piace questo dolce? Un classico della cucina italiana proposto in una variante senza uova, chiamiamola pure “alternativa”. Panna, ricotta e yogurt greco perfettamente bilanciati tra loro riusciranno comunque a conquistarvi. Lasciatevi tentare dalla sua scioglievolezza! SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM…
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Continua a leggere...Cheesecake fredda di ricotta con farcitura alle fragoleFinalmente ho rifatto la mia tanto amata cheesecake! E’ passato davvero tanto tempo dall’ultima volta che l’ho preparata e poi chissà perché poi visto che mi piace tanto!Ma d’altra parte non è una novità che io vado un po’ a periodi, e quando…
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Continua a leggere...Crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco.Un dolce al cucchiaio preparato con una morbida crema ottenuta in modo semplice da due ingredienti di base e i frutti rossi che io personalmente amo tantissimo ed in modo particolare se sono freschi.Se però non siete amanti di questi piccoli…
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Continua a leggere...Panna cotta con gelée di agrumi e cannella in polvere, un delizioso dolce al cucchiaio facilissimo da realizzare, conosciuto in tutto il mondo e che possiamo personalizzare in base ai nostri gusti. L’avete mai provata con gli agrumi? Vi assicuro che questa variante, nel completo rispetto della stagionalità, vi sorprenderà…