La Crema di patate con frutti di mare è a mio parere, il piatto perfetto per queste giornate così fredde. L’ avete mai provata? La crema di patate con frutti di mare, possiamo servirla come pasto unico perchè è molto nutriente e saziante, ma può anche essere servita come contorno se…
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Continua a leggere...Oggi prepariamo una Vellutata di topinambur e porro. Iniziamo la settimana con una ricetta semplice da fare che ha come ingrediente questo buonissimo tubero. Voi lo conoscete? il topinambur è un tubero dalla polpa carnosa e biancastra e dal sapore delicato e dolce. Io ho provato il tompinambur per la…
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Continua a leggere...Le crostatine di pasta frolla con crema al cioccolato, sono i dolcetti più semplici e più classici che possano esserci. Ricordo quando andavo a scuola e spesso la mia mamma comprava le crostatine al cioccolato oppure quelle alla fragola del Mulino Bianco. Beh altri tempi, erano i tempi in cui…
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Continua a leggere...La Crema al cioccolato per farcitura è la mia ultima scoperta! La ricetta l’ho presa da una rivista di cucina. In questo articolo, la Crema al cioccolato, veniva utilizzata per farcire una crostata, inizialmente ero un po’ titubante perché io ho sempre preparato la Crema al cioccolato per farcitura, più…
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Continua a leggere...La crostata d’ uva con crema è in casa mia, la ricetta settembrina per eccellenza, ed io essendo una settembrina .D.O.C. non potevo proprio non prepararla! Pasta frolla, crema pasticcera e tanti acini croccanti ed ecco che con poca fatica è pronta una deliziosa crostata. Crostata d’ uva con…
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Continua a leggere...La ricetta per preparare questa deliziosa crema pasticcera con vaniglia mi è stata data quando ho partecipato ad un corso di pasticceria! La ricetta e il procedimento sono quelle del Maestro Montersino ormai per me legge assoluta. Sono sempre stata convinta che non avrei mai abbandonato la ricetta della “mia”…
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Continua a leggere...Cannoncini di sfoglia con crema di ricotta, un finger food dell’ultimo momento e che vi farà fare un gran figurone. L’ idea di preparare questi cannoncini di sfoglia con crema di ricotta è nata in pochi minuti, perchè ormai siamo in agosto e c’è davvero poca voglia di impegnarsi in…