In questo periodo ho la fissa per i dolci in formato mignon e dolci monoporzione. Questi biscotti al cioccolato con crema sono il classico esempio. L’impasto base è fatto da una frolla “biscotto“ su cui poggia la crema pasticcera che lo ammorbidisce rendendo particolarmente adatto da gustare come dolce al…
crema pasticcera
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Continua a leggere...Pasta frolla, crema pasticcera e more appena raccolte, ed ecco subito pronta la Crostata con crema pasticcera e more fresche. La crostata è un dolce classico, perfetto in ogni stagione dell’anno ma oggi vista la frutta utilizzata rappresenta in tutto il suo splendore l’estate, una stagione che amo tantissimo. La…
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Continua a leggere...Le Millefoglie di meringa sono dei dolcetti monoporzione davvero golosi. Può sembrare un dolce complesso, ma leggendo la ricetta, vi renderete conto che preparare le millefoglie di meringa è davvero semplice. Meringa, crema pasticcera e voglia di stupire, gli ingredienti sono solo questi! Pronti quindi a preparare queste deliziose millefoglie…
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Continua a leggere...Coppe di crema e amaretti, un dolce al cucchiaio pronto in pochi minuti. Le coppe di crema e amaretti sono un ottimo dolce dopo cena. A chi non capita di aver voglia di dolce anche in tarda serata? dai non fatemi sentire in colpa, volete farmi credere che sono l’…
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Continua a leggere...La crostata d’ uva con crema è in casa mia, la ricetta settembrina per eccellenza, ed io essendo una settembrina .D.O.C. non potevo proprio non prepararla! Pasta frolla, crema pasticcera e tanti acini croccanti ed ecco che con poca fatica è pronta una deliziosa crostata. Crostata d’ uva con…
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Continua a leggere...La ricetta per preparare questa deliziosa crema pasticcera con vaniglia mi è stata data quando ho partecipato ad un corso di pasticceria! La ricetta e il procedimento sono quelle del Maestro Montersino ormai per me legge assoluta. Sono sempre stata convinta che non avrei mai abbandonato la ricetta della “mia”…