La ricetta per preparare questa deliziosa crema pasticcera con vaniglia mi è stata data quando ho partecipato ad un corso di pasticceria! La ricetta e il procedimento sono quelle del Maestro Montersino ormai per me legge assoluta. Sono sempre stata convinta che non avrei mai abbandonato la ricetta della “mia” crema pasticcera perchè diciamolo, ci sono ricette che fanno parte di noi della nostra tradizione e della nostra famiglia.. perchè sono le ricette tramandate da nonna o mamma e perchè sono le ricette che teniamo a cuore, ma in questo caso e andando avanti con lo studio e gli approfondimenti…
