Cotolette di finocchi o semplicemente finocchi impanati al forno. I finocchi per tutta la loro stagionalità nella mia cucina non mancano mai. Sono tanto versatili e sia crudi che cotti si prestano a tantissime preparazioni. Dalle insalate al pinzimonio, alle calde e confortanti vellutate o semplicemente lessi riesco a completare sempre il momento a tavola. Oggi ve li presento in una veste per me nuova e che mi è piaciuta tantissimo. Si tratta delle Cotolette di finocchi o semplicemente finocchi impanati al forno. Pur trattandosi di cotolette non le definirei un secondo piatto ma un contorno delizioso perfetto per accompagnare…
