Costolette di agnello su crema di piselli e fonduta di caciocavallo di grotta Deliziosa Un piatto della tradizione impreziosito dalla fonduta di caciocavallo. Quando penso a delle pietanze da proporre durante i pranzi delle feste, penso sempre a qualcosa che in un certo senso dia la possibilità alla padrona di casa di godere della tavola e di far godere agli ospiti della sua presenza, così anche questa volta per il pranzo della domenica di Pasqua ho pensato ad un secondo piatto semplice, della tradizione culinaria italiana, presentato in modo più scenografico e con realizzazioni che si possono fare in anticipo.…
