Oggi vi propongo una pietanza unica davvero molto semplice da preparare ma dal sapore molto particolare, si tratta del Pollo con salsa di limone e zafferano. Una cottura alternativa che oltre a rendere il pollo senza dubbio più umido lo arricchisce nel sapore. Abbinato al burgur (cereale di cui vi ho già parlato qui) otteniamo peraltro, una pietanza completa anche dal punto di vista nutrizionale. Pollo con salsa di limone e zafferano Ingredienti: 4 cosce di pollo con il controcoscia olio extra vergine (q.b.) 1 scalogno 3 limoni bio fili di zafferano (q.b.) 250 ml di brodo vegetale…
cosce di pollo
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Continua a leggere...Le Cosce di pollo con senape, sono una simpatica (e consentitemi di dire anche più stuzzichevole) alternativa alle classiche cosce di pollo che peraltro, hanno il grande limite di asciugarsi troppo se non le si consumano ancora calde e quindi a pochi minuti dalla cottura. Quando ho letto la ricetta…