Tempo fa ho dichiarato il mio amore per la pasta fillo, trovo che la pasta fillo renda tutte le preparazioni più delicate e al tempo stesso molto sfiziose. Considerate che la pasta fillo è una pasta finissima realizzata con farina, acqua e olio che sovrapposta crea uno strato leggero e friabile. E’ versatile e perfetta per ogni ricetta proprio come questa che vi presento oggi in collaborazione con il Caseificio Montrone. Si tratta di Coni di pasta fillo con ripieno di crema di ricotta e lemon curd. Una ricetta che si realizza in pochissimi minuti e con pochi ingredienti, il…
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Continua a leggere...Quando devo partecipare ad un concorso, oppure preparare delle ricette per dei contest, mi piace l’idea di abbinare all’ ingrediente di base proposto dall’azienda qualche ingrediente tipico della mia regione. Un modo come un altro per far conoscere dei prodotti di nicchia fuori dalle nostre mura, dando un valore aggiunto…