Torta di rose senza burro con crema alla nocciola, un lievitato che tanto amo e che certamente avete già visto nelle differenti proposte, infatti qui trovate la classica torta di rose con il burro nell’impasto e nella farcia, mentre qui trovate la versione più leggera senza burro e con la…
colazione
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Continua a leggere...Fette biscottate con lievito di birra senza burro Questa mattina vi voglio tutti qui a far colazione con me, perché quando ci sono le fette biscottate fatte in casa con lievito di birra e senza burro c’è da far festa e non perché io non le faccia spesso eh ma…
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Continua a leggere...Brioche con lievito naturale profumata all arancia senza burro.Mercoledì 26 febbraio..e dopo i bagordi di questi giorni di carnevale riprendo con le mie sane abitudini ripartendo da una colazione, sana, gustosa e perchè no… anche golosa!Sapete, quando parlo di cibo sano non mi riferisco ad una dieta restrittiva, a digiuni…
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Continua a leggere...Pancakes di farina di riso senza burro con sciroppo di acero. Questo perché quando apri Instagram la mattina non appena sveglia, ti passano in homepage solo immagini di deliziosi pancakes con tanta frutta fresca sopra! Ebbene si, mi è venuta una voglia pazzesca di pancake e quindi visto che la…
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Continua a leggere...Muffin soffici con mele mandorle sfilettate e yogurt bianco Finalmente domenica ma.. anche oggi la sveglia suona alle 6! Nonostante la levataccia scendo giù dal letto con il solito sorriso… in cucina mi attendono un caffè caldo, la musica che fa da sottofondo al silenzio, la luce timida che inizia…
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Continua a leggere...Oggi facciamo colazione con le Fette biscottate all orzo con lievito madre, che ho sfornato qualche giorno fa. Una ricetta provata e testata negli anni, ma che mi lascia sempre sorpresa per la sua bontà. Non so quante versioni ci siano on line, ma questa ricetta non la cambio! Certo…
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Continua a leggere...Finalmente farine alternative anche nella mia cucina, ed oggi parliamo di grano saraceno, che, come probabilmente sapete già, non è un cereale quindi è privo di glutine e perfetto per chi ha problemi di celiachia. Era già da un po’ che desideravo provare la farina di grano saraceno in un…
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Continua a leggere...Siamo ormai a fine estate e nelle prime ore della mattina inizia a esserci un’aria fresca e piacevole. E’ in questo momento che possiamo accendere il forno per poterci concedere una brioche calda appena sfornata. In questo caso si tratta di un lievitato estero, nel dettaglio oggi vi presento il…
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Continua a leggere...Fette biscottate con confettura e pasta madre, ebbene si, questo è proprio quello che ho sperimentato l’ultima volta che ho preparato le fette biscottate con pasta madre, ricordate quando vi accennai che stavo provando una novità? in effetti non è cambiato molto ma piuttosto che utilizzare cacao oppure orzo ho…