Pasticcio al forno con patate cime di rapa e scamorza affumicataLe cime di rapa sono delle verdure che identificano il territorio pugliese a cui non riesco a resistere.Le gusto in ogni modo perché sono tanto versatili e quindi perfette con la pasta, con la pizza, nel calzone e anche come ripieno per rotoli di frittata o involtini di carne ma oggi le ho utilizzate in modo semplice, in un pasticcio di patate cotto al forno e arricchito dalla scamorza affumicata. Pasticcio al forno con patate cime di rapa e scamorza affumicata è un piatto unico, semplice ma che sono certa…
cime di rape
-
Continua a leggere...Troccoli freschi Casa Milo con crema di cime di rape e tartare di gamberi.Mancano poche ore alla festa più cuoriciosa dell’anno… “Cuoriciosa si può dire?” Non lo so a dire il vero, ma di certo in questi giorni i cuori prendono il sopravvento su tutto.San Valentino è alle porte e…
-
Continua a leggere...Tra i risotti che più amo in assoluto c’è quello alle cime di rapa.In realtà tutto ciò che ha come ingrediente “le cime di rapa” mi fa letteralmente impazzire.Se volete quindi prendermi per la gola sapete bene cosa dovete propormi.A parte gli scherzi posso dirvi che questo Risotto con cime…
-
Continua a leggere...Pancake alla zucca senza uova con maionese vegetale e cime di rapa Ecco la mia proposta per la staffetta dedicata al Veganuary organizzata da Teresa Balzano. L’iniziativa ha coinvolto (e sta coinvolgendo) 21 blogger, ognuno realizza ogni giorno una ricetta vegana. Mi piace l’idea di condividere proposte e suggerimenti sul…
-
Continua a leggere...Pasta con crema di cime di rapa e fagioli cannellini un primo piatto che si rifà ad una classica ricetta pugliese molto semplice e veloce che ero solita gustare a casa dei miei genitori e a cui sono particolarmente legata. La pasta fresca mi piace in modo particolare, per questa…