Crema di cavolfiore con curcuma ceci e gamberi scottati al profumo di timo è un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente.Il cavolfiore è un ortaggio tipico della stagione fredda, dall’autunno all’inverno è sempre presente sulle nostre tavole, è ricco di minerali e vitamine, in particolare la vitamina C ed inoltre fa parte della famiglia delle crucifere quindi alimenti ricchi di antiossidanti e antinfiammatori.Oggi lo portiamo in tavola in crema, abbinata a dei gamberi appena saltati e ai ceci che donano una nota croccante al piatto..Una ricetta che potete trovare anche sulla nuova e gratuita applicazione CLEO sviluppata da Biogen Healthcare…
ceci cotti
-
Continua a leggere...Zuppa di ceci cotti con la pentola a pressione I legumi sono la mia grande passione, probabilmente navigando sul mio sito, lo avrete notato visto che sia in inverno che in estate sono spesso presenti in tavola. Mi piacciono da sempre e quando i miei nonni vivevano con noi a…
-
Continua a leggere...Non mi sono mai resa conto fino a questo momento di quanto effettivamente sia importante per una persona con intolleranze o allergie o che ha semplicemente fatto una scelta di vita/alimentare, di trovare in una struttura alberghiera menu o pietanze che corrispondono a queste esigenze. Dopo aver trascorso il week end…