Con i primi freddi riparte la stagione delle vellutate e delle minestre, quindi oggi ne approfitto per condividere con voi la ricetta della Vellutata di carote viola e patate al delicato profumo di rosmarino. Una ricetta facile da realizzare ma che ci consente di godere di tutte le proprietà di questo ortaggio che contiene pochi zuccheri ed è ricco di antociani (pigmenti che appartengono alla famiglia dei flavonoidi e danno il colore così oscuro), ovvero potentissimi antiossidanti, quindi assolutamente da consumare! Se invece possiedi il Cook Processor ARTISAN di KitchenAid PUOI REALIZZARE LA RICETTA SEGUENDO QUESTO VIDEO Vellutata di carote viola…
