Conoscete le canocchie? In genere vengono utilizzate in zuppa insieme ad altri crostacei e pesci ma qui da noi, in Puglia, le serviamo cotte al pomodoro da servire come secondo piatto. Forse state pensando che è poco saziante, beh non posso darvi torto, ma vi ricordo anche che noi non ci accontentiamo di un solo secondo e che quindi vanno più che bene. A me piacciono molto e mi diverte tantissimo mangiarle con le mani, così mi sporco tutta più o meno come quando ero piccolina, insomma quando le trovo al mercato non posso fare a meno di comprarle e…
