Gnocchetti con melanzana peperone rosso e cacioricotta E sono pronta con una nuova proposta per il pranzo! Questa volta con un primo piatto che ha tra gli ingredienti principali il peperone. Originario dall’america ma per fortuna importato in Europa prima del sedicesimo secolo e dico per fortuna perchè a me piacciono tantissimo. Per me il peperone è l’ortaggio che rappresenta al massimo l’estate forse per i suoi colori, giallo, verde e rosso così esplosivi o forse per il suo profumo, non so bene ma per me è “l’estate” Peraltro è estremamente versatile, può essere cucinato con molte tecniche o può…
cacioricotta
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Continua a leggere...Cavatelli murgiani con pesto pomodorini e cacioricotta, un primo piatto perfetto per iniziare il mese di maggio all’insegna della freschezza e della leggerezza. Due aggettivi che in cucina contrariamente a quanto si pensi, possono far rima con sapore e bontà. Oggi vi propongo una pietanza che preparo spesso a casa quando…
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Continua a leggere...La Pasta corta con fave fresche pomodorino e cacioricotta è un primo piatto che ho realizzato ieri sera in cinque minuti e chi segue il mio profilo Instagram e le mie Instagram Stories, lo ha senza alcun dubbio già visto. Una giornata trascorsa al mare (grazie alla temperatura mite) che…