Siamo ormai a fine estate e nelle prime ore della mattina inizia a esserci un’aria fresca e piacevole. E’ in questo momento che possiamo accendere il forno per poterci concedere una brioche calda appena sfornata. In questo caso si tratta di un lievitato estero, nel dettaglio oggi vi presento il…
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Continua a leggere...Qualcuno dice che non tutte le ciambelle riescono con il buco – a me in questi giorni, guardando qui e li nei “laboratori” su facebook, viene più facile dire che non tutti i panettoni vengono con i cupoloni o peggio ancora, che non vengono proprio! Ma sappiamo tutti che il…
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Continua a leggere...So bene che in questi giorni siete tutti impegnati con pandori e panettoni, ma io ho preferito aspettare, prima di cimentarmi in queste preparazioni un pò più impegnative, godendomi il sole e il clima mite dello scorso fine settimana, quindi senza rinunciare però a qualcosa di buono ho preparato delle…
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Continua a leggere...Iniziamo la giornata gustando delle deliziose Brioche angelica con nutella. L’impasto per preparare queste brioche l’ho già provato e riprovato ed ogni volta infatti sono certa del risultato, peraltro la ricetta è delle Sorelle Simili, come potrebbe essere altrimenti? Una ricetta che ha tra gli ingredienti il lievito di birra e…
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Continua a leggere...Le Chiocciole di brioche con gocce di cioccolato, sono brioche soffici come delle nuvolette. La ricetta della chiocciole di brioche con gocce di cioccolato è la stessa che trovate qui, ho solo apportato una minima modifica, ma per comodità scrivo nuovamente tutto. Questo delle chiocciole di brioche con gocce di…
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Continua a leggere...Le chiocciole con uvetta, sono delle brioche a forma di girella. Voi non le trovate graziosissime!? un impasto brioche non molto dolce ed una farina macinata a pietra con 5 cereali che fa a differenza nel sapore, il tutto arricchito dalla dolcezza dell’ uvetta. Le chiocciole con uvetta sono ottime…
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Continua a leggere...Treccia di pasta brioche con uvetta perchè i lievitati sono la mia passione da sempre e voi lo sapete! Primo venticello fresco e subito pronta a mettere le mani in pasta, farina uvetta e lievito ed in pochi minuti in casa c’è un profumo di lievitati! Dolce ma non troppo…