Finalmente sabato e nella mia cucina come spesso accade durante il fine settimana, spunta un lievitato.Spunta si fa per dire perchè come potete immaginare quando parliamo di lievitati parliamo di qualcosa per me molto importante e per essere coerente con quello che dico ecco i Bomboloni ripieni di crema pasticcera con lunga lievitazione, quindi non proprio “spuntati” eh . .Parliamo quindi di un impasto diretto che però lascio maturare in frigo tutta la notte così da far ottenere un dolce seppur fritto e con crema pasticcera, assolutamente digeribile.Resta inteso che la quantità di lievito che utilizzo nei miei lievitati è…
bomboloni
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Continua a leggere...Ma perché ho aspettato così tanto per preparare questi bomboloni di patate ripieni di formaggio filante e prosciutto? Ahhaha Vabbè qualcuno dice meglio tardi che mai! Ed in effetti è proprio così amici miei perché questi bomboloni ripieni sono di un soffice pazzesco.Il merito in effetti va dato alle patate,…
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Continua a leggere...Bombe fritte con rape stufate, è così che iniziamo questo fine settimana. Un semplice impasto di pizza con una farcitura davvero stuzzicante, le rape stufate. Le bombe fritte con rape stufate sono una gustosa alternativa ai classici panzerotti, e son simpatiche da servire in una cena informale oppure per una…