Ricordate che qualche giorno fa vi ho parlato del contest organizzato da Inalpi #SarannoFamosiConInalpi in collaborazione con Slow Food e Altissimo Ceto? Dopo il primo piatto presentato dal sous chef Gennaro Balice della “Masseria Barbera” di Minervino Murge “Duetto di ravioli in fiore” e l’antipasto “Fiori di zucchina con ripieno cremoso e basilico” della collega Anna Gentile del blog Anna the Nice, eccomi qui pronta a portare in gara il secondo piatto “Rollatina di coniglio con bietola su crema di formaggino e fiori di zucchina”. Il tema del menu’ sembra abbastanza chiaro vero? Insomma l’ estate e i suoi…
bietola
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Continua a leggere...Dopo la serata da Gola Gourmet – Stasera Cucina Lei, mi avete scritto in tanti chiedendomi le ricette delle pietanze proposte e quindi, seppur con un po’ di ritardo, eccomi qui a condividere con voi la prima ricetta (in ordine di uscita) ovvero la Crema di topinambur con bietola profumata…