Rigatoni con agretti pesce spada e pomodorini al forno Ecco finalmente gli agretti in tavola! Li conoscete? Gli agretti sono una verdura ricca di proprietà nutritive caratterizzata da una importante presenza di acqua, di fibre e di minerali, primo tra tutti il potassio. Ma voi li chiamate agretti o barba di frate? Alla fine non credo cambi nulla ma quello che fa la differenza invece è la scelta della pasta. Come sempre io scelgo Granoro e oggi sono in tavola i Rigatoni della linea Dedicato realizzati con grano 100% pugliese. Una pasta essiccata lentamente e trafilata al bronzo, che conserva…
barba di frate
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Continua a leggere...Iniziamo la settimana gustando un piatto di Pasta con agretti pomodorino e ricotta marzotica. Conoscete tutti gli agretti? Beh per chi non li conoscesse vi dico che gli agretti, sono una verdura tipica della stagione primaverile (di cui vi ho già parlato anche qui). Sono ricchi di acqua quindi non…