Sfere di albumi e parmigiano con pomodorini semi dryQuando ho condiviso il video dei pomodori semi dry vi ho dato alcune soluzioni di utilizzo ma avevo dimenticato questa realizzazione che peraltro ho preparato per una cena tra amici davvero speciali.Oggi finalmente però arrivo da voi con questa semplice e sfiziosa ricetta di finger perfetti da gustare in ogni occasione.Si realizzano in poco tempo, sono facilissime e non hanno bisogno del forno, certo bisogna friggere è vero ma con questo caldo meglio fritti che morti! O forse era feriti?!?!??! Hahahah Vabbè scherzi a parte io vi consiglio di provarle perché sono…
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Continua a leggere...Torta nuvola con yogurt senza lattosioUna torta definita “nuvola” perché tanto soffice, delicata e spumosa!Toccandola, resterete stupiti della sua particolare consistenza e assaggiandola vi renderete conto che si scioglie praticamente in bocca.QUI ALTRE TORTE CON LO YOGURT Una torta dalla leggerezza di soufflè che però non rischiate possa collassare e…
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Continua a leggere...La Torta di mandorle e cioccolato senza burro e senza farina è un dolce facile da realizzare, che si ottiene con l’utilizzo di pochi ingredienti.Tra questi le mandorle, assolute protagoniste insieme al cioccolato di questa golosità.Le mandorle sono quelle di Borduito, pugliesi, dal gusto intenso e deciso che tritate con…
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Continua a leggere...Baci di Alassio ricetta originale Ligure Questa è la settimana dedicata al Festival di Sanremo e dovendo partecipare alla trasmissione televisiva “Mattino Norba” in diretta tv su Telenorba non potevo non pensare proprio ad una ricetta ligure.Amo la Liguria, sono stata in ferie li diversi anni fa, girando il più…
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Continua a leggere...Mini Pavlova con panna fragole caramellate e granella di pistacchi Tra i dolci c’è uno che mi affascina in modo particolare. Si tratta della pavlova con panna fragole caramellate e granella di pistacchi.Quando poi ho ascoltato da Csaba quali sono le sue origini ho subito deciso che avrei dovuto assolutamente…
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Continua a leggere...French toast leggeri con albumi latte di soia e olio di coccoQuesta mattina sveglia presto (tanto per cambiare) e colazione da leoni. Ebbene si, oggi in tavola ci sono i french toast nota colazione americana ormai presente in tutto il mondo.A casa mia però, lo sapete già, ogni ricetta viene modificata e resa…
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Continua a leggere...Omelette di soli albumi con ripieno di ortaggi di stagione croccanti.Oggi vi propongo delle omelette di albumi SENZA TUORLI, che sono veloci e facili da realizzare, leggere e perfette da portare in tavola come pietanza unica.Una ricetta ideale per chi vuole riprendere le sane abitudini alimentari senza però far grandi…
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Continua a leggere...Plumcake leggero alle fragole con albumi senza burro. Un’ottima soluzione per utilizzare gli albumi avanzati dalle preparazioni di crostate e creme. Quante ne abbiamo realizzate in questi giorni? Io davvero tante ed eccomi qui pronta a smaltire albumi. Inoltre trattandosi di una preparazione senza burro e senza tuorlo risulta anche…
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Continua a leggere...Adoro il cocco fresco e di conseguenza mi piacciono tutti i dolci e i biscotti che hanno come ingrediente principale questo frutto o questa farina. Ieri ho preparato dei Biscotti facili con farina di cocco e soli albumi realizzati in pochissimi minuti, senza alcun impegno. A mio parere i biscotti…
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Continua a leggere...Le lingue di gatto sono dei biscotti che a mio parere, nel cassetto dei dolci non devono mai mancare . Facilissimi da realizzare, le lingue di gatto, sono composti di pochi ingredienti: burro, zucchero, farina e albumi, che in modo particolare in questo periodo dell’ anno, sono sempre in esubero.…