Il caldo di questi giorni è davvero estenuante, per fortuna grazie alle verdure ed ortaggi presenti in questa stagione possiamo portare in tavola pietanze fresche profumate e sazianti proprio come questo Gazpacho andaluso zuppa vegetariana fredda di ortaggi che vi propongo oggi. Il gazpacho mi è capitato di gustarlo spesso come finger food ma vi assicuro che con l’ aggiunta di una dadolata di ortaggi e un po’ di pane diventa un perfetto piatto unico e potete servirlo anche a cena proprio come ho fatto io! Gazpacho andaluso zuppa vegetariana fredda di ortaggi Ingredienti: 400 gr di pomodori maturi…
