Pizza in teglia con lievitino e maturazione in frigo di 24 ore. Durante il fine settimana mi piace mettere le mani in pasta e sperimentare nuove ricette, spesso infatti mi chiedete se ho la ricetta perfetta per la pizza.. beh sono sincera, tutte le ricette che condivido con voi sono a mio parere perfette (altrimenti non le pubblicherei) però a me piace sperimentare sempre, provare i diversi impasti anche perché, credetemi, nonostante gli ingredienti di base siano gli stessi, l’ordine di inserimento, i pre.impasti e i tempi di lievitazione fanno la differenza. La pizza di oggi per esempio è realizzata…
