Torta soffice con uva fragola senza lattosio
Tempo di Preparazione: 15 Minuti
Tempi di Cottura: 50 Minuti
Torta soffice con uva fragola senza lattosio
Una torta dalla consistenza leggera davvero sorprendente ed è la torta perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Vi ricordo che per ottenere torte alte e soffici è importante lavorare bene le uova così da riuscire ad incorporare più aria così da sviluppare la giusta struttura.
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Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempi di Cottura: 50 Minuti Tempo Totale: 1 Ore 5 Minuti
Torta soffice con uva fragola senza lattosio. Una torta molto soffice che resta umida per giorni grazie alla frutta presente all’interno.
Ingredienti: 200 gr di uva fragola 3 uova (150 gr) 120 gr di zucchero semolato 250 gr di farina 00 50 gr di fecola 70 gr di olio di semi 90 gr di bevanda alla soia o latte senza lattosio 10 gr di lievito per dolci 1 scorza limone
Preparazione: 1)
Lavoriamo in ciotola le uova e non appena risultano chiare e spumose aggiungiamo sempre mescolando lo zucchero semolato.
2) Poco per volta aggiungiamo l’olio di semi fino a farlo incorporare perfettamente.
3) Setacciamo la farina e l’aggiungiamo al composto.
4) Procediamo quindi con la fecola e mescoliamo ancora.
5) A questo punto profumiamo con la scorza del limone.
6) Ultimiamo con l’aggiunta del lievito anch’esso setacciato.
7) Puliamo con una spatola i bordi della ciotola così da non lasciare possibili grumi di farina e versiamo all’interno ¾ dell’uva fragola.
8) Versiamo il composto all’interno di uno stampo per torte a cerniera da 20 cm precedentemente unto e ricoperto da carta da forno.
9) Aggiungiamo quindi l’uva fragola tenuta da parte e spolveriamo con un pochino di zucchero semolato.
10) Inforniamo a 180 gradi modalità statica per circa 50 minuti.
