Toast di patate con ripieno di prosciutto e formaggio filante

21 Luglio 2021Nunzia Bellomo

Tempo di Preparazione: 25 Minuti

Tempi di Cottura: 15 Minuti

Servizio: 5

Toast di patate con ripieno di prosciutto e formaggio filante.
Quando ho visto questi toast di patate sul web è stato amore a prima vista!
Un piatto unico perfetto per accontentare tutta la famiglia.
Le patate sono un alimento fondamentale nella nostra dieta alimentare e sono perfette in ogni preparazione a prescindere dalla stagione in cui ci troviamo, in effetti se ci pensiamo è come se le patate si adeguassero alle nostre esigenze sposandosi benissimo con ogni preparazione.
Per non sbagliare io utilizzo sempre le patate “le Gustose” di Marchese Luigi (per maggiori info puoi cliccare qui), patate a pasta gialla di Filiera Controllata dal gusto inconfondibile.
Pronti a realizzarli anche voi i Toast di patate con ripieno di prosciutto e formaggio filante?

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Toast di patate con ripieno di prosciutto e formaggio filante

21 Luglio 2021Nunzia Bellomo

Tempo di Preparazione: 25 Minuti
Tempi di Cottura: 15 Minuti
Tempo Totale: 40 Minuti

Servizio: 5

Toast di patate con ripieno di prosciutto e formaggio filante. Un piatto perfetto per tutta la famiglia facile da realizzare e tanto gustoso

Ingredienti

400 gr di patate già lesse
1 uovo intero
3-4 cucchiai di pangrattto
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe

Ingredienti farcitura

3-4 fette di prosciutto cotto
3-4 fette di provola filante

Ingredienti finitura

q.b. pangrattato

Preparazione

1)
Lessiamo le patate e le lasciamo raffreddare bene
Le peliamo e con uno schiaccia patate le riduciamo in purea.

Le mettiamo in una ciotola e aggiungiamo l’uovo, il sale, il pepe e il timo.
Mescoliamo e aggiungiamo poco per volta il pangrattato controllando l’assorbimento.

Poggiamo del pangrattato su un foglio di carta forno.
Prendiamo un po’ di impasto, lo lavoriamo tra le mani e poi poggiandolo sul foglio formiamo un quadrato (se preferite ottenere un quadrato preciso potete utilizzare un coppapasta)
Andiamo avanti con la realizzazione fino a terminare l’impasto di patate.
Una volta realizzate le basi e le coperture farciamo le prime con formaggio e prosciutto.
Copriamo con l’altra parte del toast e pigiamo sui bordi delicatamente.

Spolveriamo ancora con del pangrattato e formiamo delle incisioni con il coltello.
Scaldiamo una padella antiaderente o griglia e cuociamo da entrambi i lati i tost

Portiamo in tavola ultimando con un filo di olio extra vergine di oliva e un pizzico di pepe e timo fresco