Iniziamo la settimana con una ricetta facile veloce e gustosa che sono certa diventerà una delle ricette più gettonate della stagione estiva 2023. Ebbene si avete letto bene, si tratta infatti della Schiacciata al forno di zucchine e patate. Una ricetta facilissima da fare, senza lievito che si realizza in soli 5 minuti e che vi aiuterà sia nella soluzione per la merenda dei bimbi, sia per aperitivi tra amici, sia come soluzione per il pranzo in spiaggia
Una sorta di tortino al forno, molto più sottile reso più “scrocchiarello” grazie ai 5 minuti di cottura in modalità grill. Pronti a realizzarla anche voi?
Schiacciata al forno di zucchine e patate. Una ricetta facilissima da fare, senza lievito che si realizza in soli 5 minuti
Ingredienti:
1 zucchina
1 patata
300 gr di acqua
1 uovo
180 gr di farina
30 gr di olio extra vergine di oliva
50 gr di formaggio grattugiato
q.b. sale
q.b. pepe
Preparazione:
1)
Dopo aver lavato e spuntato la zucchina la grattugiamo in una ciotola utilizzando una grattugia a foro larghi.
Facciamo la stessa cosa con la patata precedentemente lavata a e pelata.
Aggiungiamo l’uovo, l’olio extra vergine di oliva, il formaggio grattugiato, il sale e un pizzico di pepe.
Mescoliamo inserendo pian piano anche l’acqua.
A questo punto incorporiamo la farina.
Ungiamo e copriamo con un foglio di carta forno una teglia da circa20x25
Distribuiamo il composto all’interno uniformemente ed inforniamo inforno statico a 200 gradi per circa 30 minuti, poi modalità grill 220 gr per 5 minuti
