Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Tempi di Cottura:
Servizio: 4
Pomodori a fisarmonica (hasselback) con pesto e mozzarella fiordilatte Deliziosa
Una ricetta non ricetta che potrete portare a tavola durante le vostre cene estive e che certamente vi farà fare un bel gran figurone con i vostri commensali.
Semplici veloci e freschi, i pomodori a fisarmonica, sono la svolta per la vostra estate;
un modo originale e sfizioso di presentare la classica caprese.
A noi son piaciuti tantissimo, voi cosa ne pensate?
Pomodori a fisarmonica (hasselback) con pesto e mozzarella fiordilatte Deliziosa. Una ricetta non ricetta perfetta per le vostre cene estive
Ingredienti pesto:
Partiamo dalla preparazione del pesto quindi in un mortaio inseriamo l’aglio privato dell’anima, i pinoli, le foglie di basilico ben lavate e poi asciugate, il sale, il mix dei due formaggi e l’olio extra vergine di oliva.
Lavoriamo fino ad ottenere la giusta consistenza di pesto
Chiaramente aggiungete altro olio se ritenete.
Laviamo bene i pomodori, li affettiamo senza arrivare sul fondo ed eliminando le fette pari dello stesso e poi affettiamo anche le mozzarelle fiordilatte di Deliziosa.
Farciamo i pomodori inserendo tra le due fette di pomodoro la fetta di mozzarella
Distribuiamo sopra il pesto, un filo di olio se serve, un pizzico di sale, granella di pistacchi e foglie di basilico.
