Polpette di melanzane sofficissime cotte in friggitrice ad aria
Ma quanto sono facili e pratiche da fare queste polpette? Sia la cottura della melanzana che le polpette viene fatta in friggitrice ad aria e quindi vista la sua praticità id utilizzo vi serviranno davvero solo pochi minuti. Le Polpette di melanzane sofficissime cotte in friggitrice ad aria risultano morbide e gustose, sono quindi perfette sia da servire fredde per una merenda salata dei nostri bambini, sia come piatto unico tiepide, calde o fredde se portate in tavola con una fresca insalata. Pronti a realizzarle anche voi?
Polpette di melanzane sofficissime cotte in friggitrice ad aria. morbide e gustose, sono quindi un perfetto piatto unico
Ingredienti:
1 melanzana
30 gr di formaggio parmigiano grattugiato
1 uovo
q.b. sale
q.b. prezzemolo
un punta di cucchiaino di aglio disidratato
q.b. pepe
100 gr pangrattato
q.b. pangrattato per copertura
Ingredienti insalata:
4 pomodori
2 cetrioli
q.b. sale
q.b. olio extra vergine di oliva
Preparazione:
1)
Laviamo la melanzana e la cuociamo in friggitrice ad aria
La lasciamo cuocere a 220 gradi per circa 10/15 minuti
Non appena morbida la tiriamo fuori dal cestello e recuperiamo la parte interna.
Con l’aiuto di un coltello ed una forchetta la sminuzziamo grossolanamente
Aggiungiamo il formaggio grattugiato, l’uovo, il sale, il prezzemolo, l’aglio e il pepe.
Con una forchetta mescoliamo il composto.
Una volta che ci siamo resi conto della consistenza aggiungiamo il pangrattato.
Mescoliamo ancora,
Copriamo la ciotola e lasciamo riposare il composto in frigo per circa 40 minuti
Trascorso questo tempo lo riprendiamo e formiamo le polpette fino a terminare con il composto a disposizione.
Le passiamo nel pangrattato e le sistemiamo all’interno del cestello della friggitrice ad aria.
Cuociamo a 220 gradi per circa 15 minuti girando le polpette da tutti i lati.
Nel frattempo prepariamo l’insalata con pomodori e cetrioli
Una volta cotte portiamo in tavola le polpette accompagnando con insalata.
