Lasagne Casa Milo fresche all’uovo 100% grano di Puglia con funghi e speck
Tempo di Preparazione: 30 Minuti
Tempi di Cottura: 40 Minuti
“Epifania..tutte le feste porta via”!
Ma cosa prepariamo per chiudere le feste in bellezza e bontà?
Io ho realizzato un delizioso piatto con le lasagne all’uovo di Casa Milo 100% grano di Puglia con funghi e speck , perfette per chi vuole portare in tavola un primo straordinario.
Le lasagne all’uovo di Casa Milo
da garantire un prodotto di ottimo livello.
Le mie preferite sono proprio queste con funghi e speck che oggi condivido con voi nella variante con
besciamella ma senza lattosio.
Ingredienti semplici e di qualità che ci consentono di vivere la festa nel migliore dei modi.
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Tempo di Preparazione: 30 Minuti Tempi di Cottura: 40 Minuti Tempo Totale: 1 Ore 10 Minuti
Lasagne Casa Milo fresche all'uovo 100% grano di Puglia con funghi e speck . perfette per chi vuole portare in tavola un primo straordinario.
IngredientI Ingredienti besciamella senza burro:
45 gr di olio di semi di girasole 50 gr di farina 00 500 gr di latte (il mio senza lattosio) q.b. sale fino q.b. noce moscata Ingredienti farcitura:
250 gr di lasagne Casa Milo fresche all'uovo 100% grano di Puglia 500 gr di funghi cardoncelli 4 spicchi di aglio q.b. olio extra vergine di oliva 150 gr di speck in unica fetta 90 gr di formaggio grattugiato 90 gr di formaggio a fette (tipo edam senza lattosio)
Preparazione: Preparazione Besciamella senza lattosio:
1) In una pentola versate l’olio di semi di girasole facendolo scaldare qualche minuto.
Aggiungete la farina e mescolate con una frusta a mano così da non far formare grumi.
Ottenuto un composto liscio e dorato versate il latte a filo e sempre mescolando.
Continuate a girare fino a quando non inizia a bollire.
Ottenuta la densità desiderata togliete dal fuoco e coprite con pellicola a contatto.
Lasciate intiepidire.
Preparazione funghi:
1) Pulite i funghi eliminando con un coltellino i residui di terra.
Tagliateli a fette sottili.
Scaldate una padella con un filo di olio extra vergine di oliva e gli spicchi di aglio.
(potete aggiungere anche del prezzemolo se lo gradite)
Non appena dorati li eliminate ed aggiungete i funghi.
Mescolate, coprite e lasciate cuocere.
Non appena morbidi, regolate con il sale, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
2) Tagliate la fetta di speck a strisce
Scaldate una piccola padella e fate rosolare a fiamma viva.
Preparazione lasagne:
1) Sul fondo di una pirofila da forno stendete un mestolo di besciamella.
Adagiate sopra la sfoglia e procedete con il distribuire sopra un pochino di speck, un mestolo di
besciamella, i funghi e il formaggio grattugiato e le fette di formaggio, quindi chiudete con altra sfoglia di
lasagna e andiamo avanti così fino a terminare con il condimento.
Sull’ultima sfoglia di lasagna distribuite ancora qualche fungo, il formaggio grattugiato, la restante
besciamella e ancora un pochino di formaggio grattuggiato.
Infornate in forno già caldo modalità statica a 170 gradi per circa 30 minuti poi passate al grill alla massima
potenza per circa 10 minuti. (controllate e regolatevi in base al vostro forno).
una volta cotte lasciatele riposare circa 10 minuti prima di portarle in tavola
