Involtini alla birra ripieni di prosciutto e formaggio cotti in padella

2 Marzo 2023Nunzia Bellomo

Tempo di Preparazione: 20 Minuti

Tempi di Cottura: 20 Minuti

Servizio: 4

Involtini alla birra ripieni di prosciutto e formaggio cotti in padella

Godurioso, veloce da realizzare e dalla bontà unica.. ecco a voi gli Involtini alla birra ripieni di prosciutto e formaggio cotti in padella

In genere acquisto le fette di lonza di maiale per realizzare delle scaloppine ma ieri avevo voglia di qualcosa di diverso e che al tempo stesso potesse risultare un piatto unico accompagnato da insalata e/o verdura e quindi ho realizzato questi involtini, farciti in modo semplici e con quello che avevo a casa.
Per la farcitura degli Involtini alla birra ripieni di prosciutto e formaggio cotti in padella potete utilizzare anche verdura e ortaggi di stagione e se non avete birra, non preoccupatevi potete sostituirla tranquillamente con del vino bianco; saranno comunque deliziosi.
Pronti a realizzarli anche voi?

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Involtini alla birra ripieni di prosciutto e formaggio cotti in padella

2 Marzo 2023Nunzia Bellomo

Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Tempi di Cottura: 20 Minuti
Tempo Totale: 40 Minuti

Servizio: 4

Involtini alla birra ripieni di prosciutto e formaggio cotti in padella. una gustosa idea da portare in tavola con ricche insalate

Ingredienti

Ingredienti involtini:

10 fette lonza di maiale molto sottili
q.b. farina 00
150 gr di prosciutto cotto
100 gr emmental bavarese (naturalmente senza lattosio)
q.b. sale
q.b. formaggio grattugiato

Ingredienti cottura:

q.b . olio extravergine d’oliva
2 spicchi d'aglio
250 gr di birra (o vino bianco)
q.b. pepe nero

Preparazione:

1)
Passiamo le fettine di lonza di maiale nella farina pigiando su tutte le parti così da ricoprirle bene.
Poggiamo la fetta su una base da lavoro e stendiamo sopra una fetta di formaggio, una fetta di prosciutto cotto un pochino di formaggio grattugiato e un pizzico di sale.

Arrotoliamo le fettine così da creare l’involtino e fissiamo con uno stuzzicadenti.
Andiamo avanti fino a terminare con le fette.

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In una padella scaldiamo due spicchi di aglio e un filo di olio extra vergine di oliva.
Inseriamo gli involtini di lonza e le facciamo sigillare da tutti i lati.
Sfumiamo con la birra, facciamo evaporare l’alcool, copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per circa 15 minuti o fino a completa cottura.
Non appena ben rosolate da tutti i lati le portiamo in tavola.

Ultimando con un pizzico di pepe