L’ insalata di patate con tonno con dressing di kefir senza lattosio è un perfetto piatto unico.
Le giornate sono piuttosto afose da queste parti e non c’è nulla di meglio di un piatto unico, veloce da realizzare e freddo! Possibilmente tirato fuori dal frigo da qualche minuto di portarlo in tavola.
In questa ricetta ritroviamo le patate nello specifico parliamo de “le Gustose” di Marchese Luigi (per maggiori info puoi cliccare qui), patate a pasta gialla dal profumo e dal gusto inconfondibili.
Pochi ingredienti che si sposano perfettamente tra loro e il dressing, realizzato con il kefir senza lattosio dalla consistenza liquida, creerà all’interno del piatto una cremina davvero goduriosa
Pronti a realizzare anche voi L’ insalata di patate con tonno con dressing di kefir senza lattosio?
Insalata di patate con tonno con dressing di kefir senza lattosio
Ingredienti
Ingredienti insalata:
4 patate grandi
1 vasetto di filetti di tonno da circa 200 grammi
1 cucchiaio di erba cipollina (o altro trito)
q.b. sale
q.b. pepe
1/2 cipolla rossa
Ingredienti dressing:
150 gr di kefir al naturale
2 cucchiaini di erba cipollina
q.b. sale
q.b. pepe
1 cucchiaino di senape
q.b. foglie di basilico per decorare
Preparazione
Preparazione insalata:
1)
Lessiamo le patate in acqua e sale lasciandole cuocere per circa 30 minuti (vale sempre la prova forchetta)
Una volta cotte le preleviamo dall’acqua le lasciamo raffreddare bene.
A questo punto le peliamo e le tagliamo a tocchetti e le mettiamo in ciotola.
Aggiungiamo il tonno sminuzzato, un pizzico di erba cipollina, sale pepe e olio extra vergine di oliva. Mescoliamo e lasciamo da parte.
Preparazione dressing:
1)
In una ciotola mescoliamo il kefir con la senape e l’erba cipollina, poi aggiungiamo il sale e il pizzico di pepe.
2)
Sistemiamo l’insalata di patate e tonno all’interno di un piatto e condiamo con abbondante dressing e foglie di basilico
