L’ Insalata con avena decorticata e fesa di tacchino è un piatto freddo molto saporito e completo, seppur leggero. La comodità delle pietanze con i cereali è che possiamo cuocerli in anticipo e divertirci in un secondo momento con i condimenti. In questa insalata con avena decorticata e fesa di tacchino ho preferito aggiungere anche del formaggio completandola e servendola come pietanza unica. Pronti quindi a personalizzarla anche voi, secondo il vostro gusto?
Insalata con avena decorticata e fesa di tacchino
Ingredienti:
250 gr di avena decorticata
150 gr di pomodorini ciliegino
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
150 gr di fesa di tacchino tagliata in pezzi –
120 gr di formaggio morbido (tipo galbanino)
1 quarto di insalata
Preparazione:
Laviamo il cereale sotto l’acqua.
Lo lessiamo in una pentola con acqua e sale.
Non appena cotta la scoliamo e la lasciamo raffreddare.
A questo punto laviamo e tagliamo sia l’insalata che i pomodori.
In una coppa grande quindi mettiamo l’ avena, aggiungiamo i pomodori, l’ insalata, la fesa di tacchino e il formaggio tagliato in pezzi piccoli.
Mescoliamo bene e condiamo con sale e olio extra vergine di oliva.
